Vinný sklep v domě, nebo v bytě?
13.09.2007
Kvalitní vína jsou dnes samozřejmou součástí našeho stolování. Takové víno si vyžaduje péči – a tu mu dnes můžeme snadno dopřát i doma. Bez ohledu na to, zda bydlíme v rodinném domě se sklepem nebo v cihlovém činžáku, kde do sklepa zatéká či ve vysušeném panelovém domě. Jak na to?
Od toho tu jsou klimatizované skříně na víno, které lze snadno zabudovat např. do kuchyňské linky, stěny v obývacím pokoji nebo samostatné klimatizační jednotky, které skvěle poslouží třeba v garáži.
Svojí kvalitou jsou vyhlášené výrobky z Francie (inu, vinařská země se pozná). Klimatizované skříně EuroCave si našly cestu na český trh a slouží nejen v gastronomických zařízeních. Stávají se totiž nedílnou součástí bydlení těch, kdo mají víno rádi a rádi se o něj starají. Skříně slouží nejen k uchování vína, ale jsou i typy, které se postarají o doutníky. Mají antivibrační zařízení, sklo s UV filtrem, kvalitní osvětlení… Může jít o solitérní jednotky, ale k mání jsou i náročné sestavy a ušlechtilé dřevo, z něhož jsou vyrobeny, může dokonale doladit vzhled interiéru bytu.
Perfektní klimatizační jednotky zase mohou sloužit ve sklepě či v garáži. Oba způsoby uchovávání mají společnou mj. nízkou energetickou náročnost a hlučnost.
Skříň jako prvotřídní sklípek
Klimatizované skříně mohou být jednozónové, dvouzónové, třízónové či vícezónové. Jednozónová skříň napodobuje klima sklípku, je vždy po ruce při teplotě vnějšího prostředí v rozmezí od 0°C do 35°C. Poskytne vínu ochranu v naprosté temnotě, díky které bude moci během let dozrávat k plnému aroma a harmonické chuti.
Jak pracuje třízónová klimatizovaná skříň? Uprostřed je teplotní zóna s 12°C pro archivaci bílého a červeného vína, nahoře je přihrádka s 18°C pro lahve červeného vína, dole je prostor k chlazení lahví sektu při 6°C. Není problém mít i pro neočekávanou návštěvu něco dobrého a správně vychlazeného.
Vícezónová klimatizovaná skříň má až 10 teplotních zón, jejichž teplotu si sami můžete volit: od 18° C nahoře pro červené víno až k 6°C pro šampaňské dole. Prostě něco pro fajnšmekry - ideální spojení vinného sklepa a stolu.
Elegance, dřevo, kombinace
Klimatizované skříně lze spolu kombinovat do nábytkových stěn, jindy je můžeme mít jako vestavěný nábytek, jež se hodí do každého prostředí - do kuchyňských linek či nejrůznějších pultů. Design je takový, aby se mohly kdykoli postavit samostatně. Některé modely skříní na víno lze jednoduše (a prakticky) kombinovat se skříněmi na sýry a na doutníky. Pohledem dovnitř se potěší oko gurmána a vám se podaří uchovat všechny, i ty nejcennější vlastnosti uvnitř uskladněných pokladů.
Jak mohou skříně vypadat? Možností je nespočet. Masivní ušlechtilé dřevo, dveře z masivního dřeva nebo na přání i izolační dveře z dekorativního kouřového skla s ochranou proti ultrafialovému záření. Běžně skříně. Lze si vybrat jednozónovou či vícezónovou skříň, skříň s barem, s přihrádkou na sklenice, nejrůznějšími typy regálových systémů a přizpůsobit k již pořízenému nábytku. Fantazii se meze nekladou. Samozřejmostí je tichý provoz a nízká energetická náročnost.
Jak skříň pracuje?
U klimatizovaných skříní EuroCave termostaty řídí dvojitý okruh tepla a chladu, jež zajišťuje všechny korekce, které jsou pro zachování stálé teploty nutné. Čidla zaznamenávají všechny změny, které by mohly mít vliv na vnitřní klima skříně - a tím i na víno , či doutníky. Ve skříni dochází k neustálé obnově vzduchu, ten prochází filtrem s aktivním uhlím, a zabezpečována je asi 70% relativní vlhkost vzduchu.
Jak skladovat víno nebo doutníky? Klid ano, světlo ne
Víno a doutníky milují klid, chladno a vlhkost, jejich nepřítelem jsou např. UV-záření, vysoká a nestálá teplota, vibrace. Víno žije a dýchá přes korek a stárne ve vlastních chemických procesech. Doutník si může vůni a čerstvost uchovat jen v přesné vlhkosti.
Kvalita vzduchu ve skladovací místnosti je důležitý faktor pro konzervaci. Musí se bezpodmínečně zajistit konstantní výměna vzduchu odfiltrovaného od škodlivin tak, aby cizí pachy neměly negativní vliv na uskladněné produkty. Uhlíkový filtr stačí měnit jedenkrát ročně.
Změny a vysoké hodnoty teploty jsou pro víno, sýr i doutníky nebezpečné. Víno nesmí stárnout při příliš vysoké teplotě. Rozpínání a stlačování vlivem změn teploty mění množství vína - a to ztrácí svoji organickou vitalitu.
Optimální vlhkost vzduchu je dalším faktorem. Příliš suchý vzduch má za následek vysychání ochranné vlhkosti z vinného korku a doutník vadne jako suchý list. Pokud je příliš vlhko, ničí se etikety a doutník hnije.Ve skříních EuroCave panuje ideální relativní vlhkost vzduchu 70%. Přirozený trvalý přísun vzduchu konzervuje chtěnou kondenzací na vnitřních stěnách korků a na tabákovém listu. Obdrží vlhkost, ale přitom dýchají.
Aby víno mohlo harmonicky stárnout, nesmějí vibrace přerušit chemické procesy molekul. Vibrace způsobují mechanický neklid, který může mít i na ta nejlepší vína fatální dopady.
Skříně jsou proto chráněny proti vibracím - např. regály jsou uloženy na vlastních gumových náraznících a válcích, zajištění je např. u kompresoru. Důležité je uskladnit víno tak, abyste dobře viděli na etikety.Světlo s jeho UV složkou projde dlouhodobě i tím nejtmavší zeleným sklem lahví a vede k oxidaci tanninu. Dveře klimatických skříní světlo nepropouštějí. Klimatizované skříně vnitřní teplotu udrží konstantní, a to i tehdy, pokud teplota vnějšího prostředí dosáhne 35°C.
Klimatizované skříně jsou šité i pro uchovávání a zrání doutníků. Zaručí konstantní teplotu ve vnitřním prostoru, lze ji nastavit v rozmezí mezi 10°C a 17°C. A to i tehdy, když vnější teplota prostředí vystoupí na 35°C.
Ochutnat i ta nejdražší vína - není problém Nekupovat zajíce v pytli u zvláště drahých vín, nebo ochutnat novinky již není problém. Zařízení Vin au Verre umožňuje čepování 4 lahví bílého v teplotě 6-10 st C a 4 lahví červeného v teplotách 15 –19 st C . Víno je přitom uchováváno ve zvláštní atmosféře, která udržuje víno kvalitní po dlouhou dobu.
Klimatizace: do sklípků, sklepů i garáže
Pokud nemáte ve sklípku optimální podmínky pro vaše víno, pomoc je nablízku. Totéž platí, pokud chcete víno skladovat v „obyčejném“ sklepě. A pomocnou ruku najdete i v případě, že pro vaše oblíbené víno nezbývá než vzít zavděk garáží nebo nějakým přístavkem. Jsou tu totiž klimatizační jednotky, které téměř kdekoli zajistí optimální klimatické podmínky pro vinotéku a udrží teplotu v rozmezí od 8° C do 14° C.
Vlhkost vzduchu musí být výš než 50 procent. Příliš nízká vlhkost vede k vysoušení korkových zátek a ty se stávají porézními. Vzduch tak může způsobovat oxidaci vína.
Důležité je větrání – nejlépe pomalé a stálé. Ve vlhkém prostředí s nedostatečným větráním může víno zatuchnout a mohou se vyvinout různé nežádoucí pachy. Klimatizační jednotky EuroCave dokáží i prostředí zvlhčovat, nebo odvlhčovat.
Aby byla naše nabídka kompletní, dodáváme i různé druhy regálů pro skladování. Je to dubový exkluzivní systém Modulotheque , nebo výsuvný regálový systém pro uložení dřevěných přepravek Modulorack.
Do sklepů s větší vlhkostí dodáváme praktické regály Hydroton, které umožňuji sestavit variabilní stěnu včetně výplní rohových prostor, nebo systém CAVO.
Doufáme, že Vás výrobky firmy EuroCave zaujaly a těšíme se na budoucí spolupráci, při které nás můžete kontaktovat na níže uvedených adresách
Kontakt:
MIKA CZ s.r.o.,
Klimatizované skříně na víno a doutníky, regálové systémy
Černovická 2b,
617 00 Brno
Tel: 545 23 45 07
Fax: 545 23 45 08
Web: www.mika.cz
E-mail: info@mika.cz
- PR článek -
Článek byl zobrazen 9715 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Kvalitní české zábradlí JH TECH
Dopřejte si zábradlí v kvalitě za příznivou cenu, kalkulace a návrhy zdarma, prodej i odborná montáž. Zábradlí schodiště, balkonů, fr. oken, madla na zeď i zábradlí do zahrady, moderní materiály – nerez, sklo, lak.Užitečné bakterie pro zahradu, jezírka i domácnost
Našich bakterií se není třeba bát. Jsou důležitou součástí každého kousku živé přírody. Udrží v rovnováze povrchové i odpadní vody, poradí si s jezírkem a dodají život do všech záhonů i trávníků.BESK - ČESKÝ VÝROBCE BETONOVÉ STŘEŠNÍ KRYTINY
BESK, to je česká betonová střešní taška prvotřídní kvality s dvojnásobným akrylátovým nástřikem. BESK - střecha pro 3 generace.WPC terasa „s radostí“
PROFI TERASY Vám nabízí velký výběr WPC i dřevěných teras a poradí s detaily. Navštivte TERASOVÉ CENTRUM PROFI TERASY v Praze, Horních Počernicích, objednejte si návštěvu technika na zaměření a nechte si dodat terasu kompletně na klíč. Vše v jednom, profesionálně a kvalitně. Dlouhodobý partner pro terasy, www.profi-terasy.cz.Návrh domu za 5 minut? Žádný problém, vyzkoušejte na konfiguracedomu.cz
Rádi byste si postavili svůj dům snů? Máte konkrétní představu a rádi byste věděli, jakou sumu si na to připravit? Právě na tyto sny a potřeby stavitelů myslí Wienerberger se svým novým konfigurátorem. Vyzkoušejte ho ZDARMA!Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!
Další články na téma Architekti a projektanti
Moderní architektura XXII. – Mezinárodní cenu má Norská opera
Budova Norské národní opery a baletu se stala vítězem ceny Evropské unie pro současnou architekturu - Mies van der Rohe Award 2009. Operní budova v Oslu, která připomíná kru vynořující se z fjordu, je dílem architektonického studia Snøhetta.
Dřevostavby - rychle, kvalitně a levně
Přesvědčte se na dnech otevřených dveří v Hradci Králové. Společnost MS Haus s.r.o. pořádá v sobotu a v neděli 18 - 19. června 2011 v Hradci Králové - Plotištích dny otevřených dveří, na který srdečně zve nejen ty, kteří mají zájem o dřevostavby, ale i ty kteří ještě o kvalitách dřevostaveb pochybují.
Jak na nový byt
Klient si zakoupil nový mezonetový byt v Praze. Oslovil nás za účelem architektonického návrhu a následné realizace celého interiéru. Co se týče architektonického návrhu, hlavním požadavkem bylo vyřešit prostor dispozičně, pak navrhnout vhodné barevné, materiálové a produktové řešení.
Moderní architektura ve světě VII. - Kolektivní bydlení podle Le Corbusiera
Sociolog urbanismu či apoštol moderny. Tak se přezdívalo Le Corbusierovi, původem švýcarskému architektovi, kterého mnozí mylně považují za Francouze, neboť k této zemi sám inklinoval.
Moderní architektura IX. - Loosova vila
Mezi nejvýznamnější funkcionalistické stavby v České republice patří takzvaná Loosova neboli Müllerova vila v pražských Střešovicích. Skvost meziválečné architektury navrhl Adolf Loos společně s architektem Karlem Lhotou.
Ideální rodinný domek pro milovníky velkých prosklených prostor
V malé vesnici na Vysočině nedaleko Jihlavy vyrostl před pár lety útulný rodinný dům, jehož kouzlo spočívá především v nenásilném zasazení konceptu domku do exteriéru, ve velkých prosklených plochách obvodových zdí, v otevřených prostorech, ve využití kvalitních přírodních materiálů s přiznáním jejich přirozených vlastností a barev či v kombinaci nového se starým až starožitným, a to vše se zachováním čisté elegance, decentnosti a vzdušnosti.
Moderní architektura ve světě VIII. - Hala Globen ve Stockholmu
Obří golfový míček. Přesně tato tři slova asi nejlépe vystihují podobu kulovité dominanty švédské metropole. Tou je hala Globen neboli Globe Arena, víceúčelový stadion, který nejvíce proslavil hokej (plocha je zaledněna nepřetržitě od září do dubna), ale podobně jako v české Sazka Areně se zde koná vedle sportovních akcí také řada kulturních vystoupení.
Moderní architektura X. - Regionální centrum Olomouc
Před dvěma lety bylo v Olomouci otevřeno nové kongresové centrum, které se stalo důležitou součástí města i celého kraje, neboť se díky němu nyní ve městě konají některé důležité kongresy, semináře či konference. Pozoruhodná je i architektura celého komplexu.
